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白蘑菇如何清洗

清洗白蘑菇的方法如下:

在清洗前,準備一盆清水,並在水中加入少量食鹽,攪拌均勻後,將白蘑菇放入水中浸泡。如果蘑菇較髒,可以順着一箇方向攪動水流。

清洗前,去除菌柄底部帶有沙土的硬蒂。

將白蘑菇浸泡在淘米水或清水中大約2-3分鐘,期間輕輕拍打蘑菇,順着一箇方向攪動水流,以散開菇蓋上的泥土和雜質。

取出蘑菇,撕掉或切掉菇蒂部分,這部分較粗糙且不易煮熟。

用清水沖洗蘑菇,可以輕輕搓洗,直到水變清。注意控制水量,因爲白蘑菇吸水性強,過多水分會影響其口感和烹飪效果。

清洗後,將蘑菇瀝乾水分,可以使用廚房紙巾吸乾水分。

注意,不建議長時間浸泡蘑菇,以免影響口感。清洗時不要過度用力,以免損失營養成分和改變口感。