製作美味的白煮蝦，可以按照以下步驟進行：
準備蝦。購買新鮮的大蝦，剪去蝦鬚，去除蝦線，用清水沖洗乾淨。
清洗和處理蝦。用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
準備調料。準備一些薑片、蔥段，以及料酒、鹽等調料。
煮蝦。在鍋中加入足夠的清水，放入薑片、蔥段和料酒，大火燒開後放入處理好的蝦。
煮制時間。待水再次沸騰後，煮1~2分鐘，蝦變紅即可。
浸泡和調味。蝦煮熟後，用冷水沖洗，使其停止繼續煮熟，保持鮮嫩口感。可以配上適量的生抽作爲蘸料，或者撒上一些香菜末作爲裝飾。
此外，可以根據個人口味，調配一些醬油、姜蒜、醋、花椒等調料，增加蝦的風味。需要注意的是，煮蝦的時間不宜過長，以免蝦肉變硬。