白豆腐蘸料的做法有多種，以下是一些常見的做法：
將豆腐切成片，放在鍋內用水煮沸10分鐘，盛入湯碗；生菜在沸水中焯制，置湯碗中；將大蒜(15克) 香菜(5克) 醬油(10克) 韭菜花(5克) 蝦油(5克) 芝痲醬(10克) 辣椒油(5克)放在一小碗中調勻，蘸豆腐和生菜食用。
用掐蒜器掐一個蒜泥，放入蘸料碗中，加入一點辣椒（可以用朝天椒小米椒代替，不能吃辣的也可以不放），加入一小勺白糖，然後用開水燙一下，這樣把小米椒和蒜泥的香味給激發出來，同時把白糖也給化了，然後加入海鮮醬油，醬油的比例和水基本上是1:1的樣子。最後加入一點香油，如果有蔥油那更好啦。
豆腐洗乾淨切塊，生菜清洗乾淨；鍋內燒開水,下豆腐；煮熟下生菜燙一下,即可；小米辣,蔥蒜,香菜準備好；放入辣椒油，醋，白糖少許，生抽，雞精，鹽,拌勻即可；豆腐蘸調料吃。
以上三種做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。