白豆蔻的食用方法多種多樣，不僅可以用於烹飪，也具有藥用價值。以下是幾種常見的食用方法：
泡茶。將白豆蔻放入開水中浸泡，可以作為茶飲用，有助於化濕行氣。
煮粥。將白豆蔻研成粉末，與大米一起煮粥，適合胃痛、嘔吐、腹瀉等症狀的緩解。
燉湯。在燉湯時加入白豆蔻，可以增加湯的香味，同時具有一定的藥用價值。
炒菜。在炒菜時加入白豆蔻，能增加菜餚的風味。
烹飪調料。白豆蔻可作為調味料去異味，增香辛，如用於配製鹵湯、製作鹵豬肉、燒雞，也是咖喱粉的原料之一。
需要注意的是，白豆蔻忌見火，不可炒用，以免失去其特有的芳香美味。此外，陰虛血燥者以及無寒濕的人群不適宜使用白豆蔻。