白雲豆（白芸豆）是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
煮熟後直接食用。將白芸豆浸泡4~6小時後，放入鍋中加水煮沸，轉小火煮至軟爛，可以加入調味品如鹽、胡椒粉和香料提升口感。
製作豆泥。煮熟的白芸豆放入攪拌機中，加水或高湯攪拌成細膩的泥狀，可加入橄欖油、大蒜、鹽和胡椒粉等調味。
炒菜。將白芸豆煮熟後瀝乾，用油炒香蒜末、洋蔥等調味料，加入切好的蔬菜如胡蘿蔔、豌豆、青椒等，翻炒均勻後加入調味料如鹽、胡椒粉和醬油。
製作沙拉。煮熟的白芸豆與切好的蔬菜如番茄、黃瓜、洋蔥等混合，加入橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉和香草等調味料拌勻。
燉湯。可以將白芸豆與肉類（如雞肉、牛肉）或其他蔬菜（如土豆、胡蘿蔔）一起燉煮，加入適量調味料，燉至食材熟透。
紅燒肉或燉豬蹄。將白芸豆與紅燒肉或豬蹄一起烹飪，使豆類吸收肉類的味道，增加風味。
煮粥或雜糧飯。與大米、紅棗、山藥等一起煮粥，或與肉類如雞肉、排骨等一起煮雜糧飯，增加營養價值。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方式。