白韭菜的做法可以參考以下幾種方式：
韭菜炒雞蛋。首先將韭菜洗淨切段，雞蛋加入少量料酒打散備用。鍋中加油，先炒香蒜末和小米椒，再加入胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒，然後加入韭菜段和雞蛋液，調入適量鹽調味。
韭菜炒豆腐。準備豆腐、韭菜、蝦皮和青椒。將豆腐煎至兩面金黃，然後炒香青椒和蝦皮，加入韭菜和豆腐翻炒，加鹽調味。
香菇韭菜炒菜心。先將菜心焯水，然後與煸炒過的香菇和韭菜一起炒制，加生抽、五香粉和鹽調味。
韭菜卷。用白菜葉包裹肉餡和韭菜，蒸製後澆上熱油。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。