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白飯怎麼煮

煮白米飯的基本步驟大致相似,不過使用的工具和細節會有所不同。以下是一些常見的煮白米飯的方法:

砂鍋煮飯。將米和水按1:1到1:1.1的比例混合,浸泡20分鐘。浸泡後,將米放入砂鍋中,加蓋煮至米湯溢出,然後關火燜20分鐘。

鑄鐵鍋煮飯。將米洗淨後浸泡15到30分鐘,然後放入鑄鐵鍋中,米和水比例仍爲1:1到1:1.1。開中大火煮至滾後,轉小火繼續煮5分鐘,關火後燜15到20分鐘。

電飯煲煮飯。將米洗淨後,加入適量的水(一般是1:1.2的比例,因爲米已經泡過水),可加入幾滴油和一小勺鹽提升口感。然後使用電飯煲的煮飯功能煮熟,煮熟後可打開翻拌一下讓水汽蒸發。

木桶飯。首先,木桶需提前一晚浸泡,使其充分吸收水分。浸泡後,將木桶消毒並放入大米,用開水煮至七成熟即可。

這些都是煮白米飯的基本方法,具體步驟可能會根據個人口味和使用的工具進行調整。