白飯魚煎疍

白飯魚煎蛋是一種簡單的家常菜，做法如下：

將白飯魚洗淨，用鹽醃製一會兒，然後將雞蛋打散，加入適量的鹽和油。

把醃製好的白飯魚沖洗乾淨，在熱鍋中加油，將白飯魚略炒至半熟。

將炒好的白飯魚鋪在平底鍋中，然後慢慢倒入打好的雞蛋液。

用中小火煎至一面熟後，再翻面繼續煎至另一面熟透。

最後，取出即可食用。