煎白鯧魚的方法如下：
準備階段。首先，將白鯧魚徹底清洗乾淨，去除內臟和鰓，用廚房紙巾吸乾水分。在魚身兩側各劃幾刀，有助於烹飪時更好地入味。
醃製階段。在魚身上均勻塗抹一層輕鹽原汁醬油、料酒、薑片和白鬍椒粉，然後醃製20分鐘。
煎制階段。在平底鍋中加入少許植物油，加熱至油熱後，放入醃製好的白鯧魚，用中小火慢慢煎制。煎至魚的兩面金黃，期間可以根據需要翻面，確保魚均勻受熱。
調味階段。在魚煎好後，可以根據個人喜好撒上一些胡椒粉、孜然粉或椒鹽等香料，增加風味。
裝盤階段。最後，將煎好的白鯧魚裝盤，可以搭配一些蔥花或香菜作爲裝飾。
這種烹飪方法不僅能保持魚的新鮮度和營養，還能使魚肉外酥裏嫩，香味濃郁。