白麵包的基本配方通常包括以下步驟和成分：
準備麵團：在室溫水中加入鹽、糖、酵母，攪拌均勻後倒入高筋麵粉中，攪拌成面絮，揉成麵團。麵團揉勻後，為了使麵包口感更加柔軟拉絲，可以進行5-6分鐘的摔打。麵團發酵到2倍大，用手指粘麵粉在中間戳一個洞，既不會回縮也不會塌陷，麵團延展性好，可以形成透光的薄膜。
整理麵團：將麵團整理成圓形，平均分成2份，拿出其中一份向內摺疊幾次，拉出一個光面，整理成圓形。兩個麵團都整理好後，蓋上保鮮膜，放到溫暖潮濕的地方進行二次發酵，大約1小時麵團發酵到2倍大。
整形麵團：將麵團擀開，排出內部大氣泡，整理成長方形，從上向下捲起，放到墊了烘焙紙的模具里。另一個麵團也擀平後捲起，整形好的麵團放到溫暖潮濕的地方進行二次發酵。
烘烤麵包：麵團發酵至兩倍大時，可以刷一層蛋液（可選）。啟動「烘烤」功能，烤至麵包表面微黃即可，建議多關注下麵包機，一面烘烤過度。
冷卻麵包：烤好的麵包倒在烤網上，晾涼後即可食用。
這個配方簡單健康，適合家庭製作。