百合吃的是什麼部位

鱗莖

百合通常食用的是其鱗莖部分。

鱗莖是由肥厚的肉質鱗葉組成的營養貯存器官，不是真正的莖，而是類似於洋蔥頭或大蒜頭那樣的結構，百合的鱗莖既可以鮮食也可以乾燥後使用，含有豐富的營養成分。