百香果蜜的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。百香果500克，蜂蜜適量，冰糖或黃冰糖約200克，檸檬1~2個。
清洗百香果。徹底清洗百香果，確保無農藥殘留。
切開百香果。將百香果切成兩半，使用勺子挖出果肉和果汁。
準備檸檬。檸檬洗淨後切成薄片並去除籽。
混合材料。在乾淨的玻璃罐或密封容器底部鋪上一層蜂蜜，然後依次添加一層百香果肉、一層檸檬片、一層冰糖，重複這個過程直到材料用完。
密封保存。將容器密封，放入冰箱冷藏。冷藏時間根據不同方法，一般爲幾天到一週左右。
食用方法。每天早晚各食用一次，每次取適量百香果蜜，用溫水稀釋後飲用。也可以直接食用，口感更加醇厚。
這是一種基本的百香果蜜製作方法，您可以根據個人口味調整甜度和酸度。