皎白筍炒香腸

茭白筍炒香腸是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：

準備茭白筍和香腸，將茭白筍洗淨後切片，香腸切成斜塊。

在鍋中加入熱水，將香腸放入鍋中煮一會兒，去除表面的雜質。

熱鍋倒油，加入酸辣椒炒香，再放入茭白筍，加鹽炒至茭白筍變軟。

最後加入香腸，炒至香腸出油，可以加入一些蒜米提香。

此外，這道菜也可以搭配其他食材，如黑木耳和蘆筍，將這些食材切好，焯水後與茭白筍和香腸一起炒，加入適量的糖、鹽和味素調味，炒勻後即可出鍋裝盤。