皮蛋拌豆腐的做法如下:
準備內酯豆腐和松花蛋,將兩者放入蒸鍋中,上汽後蒸十分鐘。
在蒸製過程中,製作料汁。將大蒜、生薑切成末放入碗中,加入蒸魚豉油、陳醋、白糖、香油,攪拌均勻。
切蔥花備用。
蒸好後,將松花蛋和內酯豆腐放入冷水中降溫,然後剝去外皮。
在內酯豆腐底部切一個小口,容易取出,然後劃開封膜。將松花蛋切成小塊,放在豆腐上。
倒入調好的料汁,可以加入辣椒油增加風味,撒上蔥花。
這樣一道美味的皮蛋拌豆腐就完成了。
皮蛋拌豆腐的做法如下:
準備內酯豆腐和松花蛋,將兩者放入蒸鍋中,上汽後蒸十分鐘。
在蒸製過程中,製作料汁。將大蒜、生薑切成末放入碗中,加入蒸魚豉油、陳醋、白糖、香油,攪拌均勻。
切蔥花備用。
蒸好後,將松花蛋和內酯豆腐放入冷水中降溫,然後剝去外皮。
在內酯豆腐底部切一個小口,容易取出,然後劃開封膜。將松花蛋切成小塊,放在豆腐上。
倒入調好的料汁,可以加入辣椒油增加風味,撒上蔥花。
這樣一道美味的皮蛋拌豆腐就完成了。