盅盅面是一種源自重慶小面的變種，具有以下特點：
風味：盅盅面完全繼承了重慶小面的風味，麵條採用鹼性細麵，口感極佳。
店鋪特色：由幾位年輕的重慶小伙子共同經營，店鋪裝飾充滿情懷，特色在於使用「盅盅」作為麵條的容器。這裡的「盅盅」是四川人對一種帶有把手的搪瓷水缸的稱呼，這種容器最初用於喝茶水，後來用途變得廣泛，如裝面、裝米粉、裝飯甚至裝痲辣燙等。
製作方法：雖然搜尋結果中提供了麵包盅的製作方法，但這與盅盅面的製作方法不同。麵包盅是一種麵食與甜點結合的創意食品，而盅盅面是一種特色麵食。
綜上所述，盅盅面是一種具有獨特風味和特色的重慶小面變種，其特色在於使用傳統的「盅盅」作為容器，提供了一種別樣的用餐體驗。