盆栽葡萄的修剪主要包括冬季修剪和夏季修剪兩個時期，具體如下：
冬季修剪。主要目的是去除枯死、病弱或交叉的枝條，保持樹形整潔，促進健康生長。修剪時間通常在葡萄樹完全落葉後至次年春季萌芽前，具體時間依據地區而異。修剪時，應保留幾個芽眼，剪除病弱枝條，促進健康生長。對於盆栽葡萄，建議冬季修剪時，主枝高度保留1到1.5米，主枝芽點保留15個左右。
夏季修剪。主要目的是控制葡萄樹的生長和促進果實發育。夏季修剪通常從葡萄萌芽後開始，持續到果實成熟前，具體時間因品種和地區而異。夏季修剪包括去除枯葉和不必要的枝條，以保持通風透光，避免病蟲害發生。
在修剪過程中，應注意以下幾點：
選擇合適的剪枝工具，如修枝剪或手鋸，並確保工具鋒利、乾淨。
根據葡萄樹的生長情況和樹形要求，確定需要保留的主蔓和結果母枝。
注意保留適量的芽眼，以確保來年的花芽分化。
剪口應平滑、稍斜，以利於癒合和減少病害侵入的機會。
對於盆栽葡萄，還需考慮生長空間與營養供應，確保枝條間的距離適當，並及時去除不在位置上的芽。
通過合理的修剪，可以控制葡萄樹的生長方向和樹形，提高通風透光性，促進花芽分化和果實發育，從而提高產量和品質。