石油瀝青是原油加工過程的一種產品，主要含有可溶於三氯乙烯的烴類及非烴類衍生物。
在常溫下，石油瀝青呈現爲黑色或黑褐色的粘稠液體、半固體或固體。這種瀝青的性質和組成會根據原油來源和生產方法的不同而有所變化。石油瀝青中含有2%至3%的瀝青碳和似碳物，這些成分會降低石油瀝青的粘結力。
石油瀝青的主要用途包括作爲基礎建設材料、原料和燃料，在交通運輸、建築業、工業和民用等多箇部門有廣泛應用。例如，在道路工程中，石油瀝青主要用於道路路面或車間地面等工程，通常拌製成瀝青混凝土、瀝青拌合料或瀝青砂漿等使用。在建築工程中，石油瀝青因其黏性較大、耐熱性較好但塑性較小的特性，主要用作製造油氈、油紙、防水塗料和瀝青膠。此外，石油瀝青也用於防水工程，如作爲油氈的塗覆材料及建築屋面和地下防水的粘結材料。