石磨豆腐的製作流程主要包括以下步驟：
浸泡大豆。選擇優質的大豆，將其浸泡在水中，通常需要浸泡8小時以上，直到大豆充分吸水膨脹。
磨豆漿。浸泡後的大豆可以使用石磨或者料理機磨成豆漿，石磨磨出的豆漿需要過濾，以去除豆渣。
煮豆漿。將磨好的豆漿煮沸，這個過程中需要不斷攪拌以防止豆漿沸騰溢出或粘底燒糊。
加入凝固劑。當豆漿煮沸後，需要加入凝固劑，如石膏或滷水，以促進豆漿凝固成豆腐。
壓製成型。加入凝固劑後，豆漿會逐漸凝固成豆腐花，然後將豆腐花倒入鋪有濕布的模具中，讓其自然凝結成塊狀。
切割和烹飪。等待豆腐完全成型後，將其從模具中取出，切成合適大小的塊狀，即可根據需要進行烹飪。
這個流程不僅體現了石磨豆腐的傳統製作技藝，也展示了其獨特的口感和營養價值。