石竹科是一種包含多種花卉的植物科，其中的一些著名植物如下：
石竹（Dianthus）。石竹是石竹科石竹屬的一種多年生草本植物，原產於歐洲和亞洲的溫帶地區，現廣泛分布於世界各地。石竹的株高一般為20~60厘米，莖直立，多分枝，表面具棱紋；葉為長條形或錐形，花色豐富，有紅色、粉色、紫色等，花期主要在夏季至秋季。
康乃馨。康乃馨是石竹科的一個著名品種，作為母親的象徵，廣泛用於贈送。
滿天星。滿天星也是石竹科的一種，是一種常見的鮮切花，具有極高的觀賞價值。
剪秋羅。剪秋羅屬於石竹科剪秋羅屬，是一種多年生草本植物，常用於公園或庭院觀賞。
石竹科植物普遍具有較高的觀賞價值，廣泛用於園藝和景觀設計。此外，某些石竹科植物還具有藥用價值。