石膏粉和水的比例因石膏的類型和用途不同而有所不同。以下是一些常見的石膏粉和水的比例：
普通高強石膏粉的水比例為100克粉對應56~60克水，而優質高強石膏粉的水比例則為100克粉對應大約35克水。
建築石膏粉的水比例介於100克粉對應60~80克水之間。
硬質石膏的攪拌水分比例為1:0.6~0.8。
石膏模具製作時，石膏和水的比例通常為1:0.75~0.80。
用於製作石膏雕塑時，石膏和水的比例一般為1:0.8~1。
製作石膏板時，石膏粉與水的比例通常為1:1.25~1.5。
此外，還有一些通用的比例，如石膏粉與水的比例為1:1.25或1:1.5。但請注意，具體比例應根據所製作物品的需求和使用的石膏類型進行調整。