石膏因質地堅硬，屬於礦石及貝殼類中藥，在煎煮前應先打碎以便有效成分充分溶解。其煎煮方法通常有以下幾種：
先煎。將石膏單獨放入鍋中，加入適量的水，超過藥面1到2厘米，大火煮沸後轉小火煎煮20到60分鐘，具體時間根據石膏的形態（如粉末狀或塊狀）和所需藥效的強度而定。
後下。先將其他藥材煎煮一段時間後，再將石膏加入鍋中繼續煎煮。
包煎。將石膏與其他藥材一起放入紗布包中，然後煎煮。
煎煮完成後，將其他藥材（如需後下的藥材）加入鍋中，大火煮沸後轉小火繼續煎煮20到40分鐘。最後，將兩次煎的藥汁混合，根據需要分次服用。具體請遵醫囑。