石蚌是什麼魚

星點笛鯛

石蚌是一種海洋魚類，學名爲星點笛鯛。

石蚌廣泛分佈於日本南部至香港附近的海域，通常生活在礁區、砂泥底、近海沿岸，喜歡棲息在礁石或岩石底的海域，大多數時候石蚌獨遊或小羣遊動。石蚌因其魚鰭爲黃色，也被稱爲“黃翅仔”，是一種比較少見的高端食用魚類，其肉質嫩滑，味道鮮美，適合清蒸食用。石蚌還富含高蛋白、低脂肪和膠原蛋白，營養價值很高，尤其對婦女和小孩有補充營養的效果。