碗粿是一種傳統的中式小吃，其原料和製作方法可能因地區和具體做法而有所不同。以下是一些常見的原料和步驟：
主要原料。粘米粉、米粉、在來米粉、太白粉、水、瘦肉、香菇、蝦米、榨菜、洋蔥、豬肉末、鹹蛋黃、白洋蔥、姜蒜、蘋果醋、味啉、糖、豆瓣醬或醬油膏、海苔碎、泡發香菇和水、烹煮過的蘿蔔乾、霉乾菜、榨菜乾等。
製作步驟。將粘米粉、米粉、在來米粉、太白粉等與水混合攪拌成米漿。將瘦肉、香菇、蝦米等配料切丁或末，用油鍋炒香後加入調味料。將米漿倒入模具或小碗中，再加入炒好的配料。將碗放入蒸鍋中蒸煮約15至20分鐘，直至熟透。
碗粿的具體原料和步驟可能因地區和個人口味而異，但通常包括米製品和各種肉類及蔬菜的搭配。