豌豆莢的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷藏保存。將新鮮的豌豆莢洗淨並去除雜質及頂端的莖，放入透明塑膠袋或密封容器中，然後放入冰櫃的蔬菜保鮮室，保持溫度在0至4攝氏度之間，這樣可以延長豌豆莢的保鮮時間，通常可保存1至2周。
冷凍保存。將新鮮的豌豆莢剝開，取出裡面的豌豆粒，將豌豆粒放入沸水中焯燙1至2分鐘，然後立即放入冷水中冷卻，將焯燙過的豌豆粒瀝乾水分後，放入冷凍袋或密封容器中，擠出空氣並封好，然後放入冷凍室冷凍保存，冷凍的豌豆粒可以保存數個月，但解凍後口感可能會略微變軟。
醃製保存。將新鮮的豌豆莢洗淨並去除雜質和頂端的莖，切成適當大小的段，放入鍋中加熱，加入適量的鹽和水煮沸，讓豌豆莢變軟，然後將醃製好的豌豆莢放入乾淨的玻璃罐中，儘量壓實，蓋好罐蓋放置在陰涼通風的地方靜置一段時間，讓豌豆莢充分醃製，醃製好的豌豆莢可以在冰櫃中儲存較長時間。
曬乾保存。將豌豆攤開晾乾，然後放入密封袋中保管，可以保存幾個月。
油炒保存。先將豌豆莢剝開取出豌豆粒，用水沖洗後瀝乾水分，然後用少量油炒至顏色變深，炒好後晾涼並用保鮮袋裝好，放入冰櫃冷凍保存，這種方法可以保持豌豆的新鮮度和顏色。
這些方法各有優劣，可以根據個人的需求和儲存條件選擇合適的方法。