碟豆花顏色

蝶豆花的顏色主要是藍色，但也可能因為花瓣的新鮮程度或處理方式不同而呈現不同的色調。以下是不同情況下的顏色表現：

新鮮的蝶豆花花瓣通常呈現鮮艷的藍色。

乾燥的蝶豆花則呈深藍色，泡在熱水中後會展現出藍色的花朵。

花瓣在特定條件下，如加入檸檬汁或其他酸性物質，顏色可能會變為紫色或更深的藍色。

此外，蝶豆花也含有花青素，這是一種水溶性的天然色素，可以使水呈現藍色，當遇到酸性物質時，顏色會變成紫色。