碧根果和核桃的主要區別在於它們的外觀、口感、營養成分、產地以及用途。以下是詳細介紹：
外觀。碧根果呈橢圓形或長倒卵形，外殼較薄且光滑；核桃呈圓形或橢圓形，外殼較厚且硬。
口感。碧根果的果仁通常較甜且香，有時帶有淡淡的奶香味；核桃的果仁則較為苦澀，但經過處理（如烤制、鹽焗等）後可以減少苦澀味。
營養成分。碧根果富含蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維素、維生素E和礦物質等，其中脂肪含量較高，主要是油酸，有助於降低膽固醇和預防心血管疾病；核桃富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B和E、礦物質（如鈣、鎂、鐵和鋅），其脂肪主要是亞痲油酸，對心臟健康有益。
產地。碧根果原產於美國和墨西哥北部，現在在全世界的多個地區都有種植；核桃則主要產於亞洲和歐洲，尤其在中國的新疆、甘肅等地廣泛分布。
用途。碧根果可以直接食用或用於烘焙、烹飪、製作醬料等，也用於美容護膚；核桃既可以生食也可以炒食，還可以榨油用於糕點、糖果等。
綜上所述，碧根果和核桃在多個方面都有明顯的差異，選擇時可以根據個人口味和營養需求進行考慮。