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黑芝痲丸的製作方法

黑芝痲丸是一種傳統的滋補食品,主要由黑芝痲製成,可以根據個人口味添加其他食材,如黑豆、黑米、核桃等。以下是製作黑芝痲丸的基本步驟:

準備主要食材。一般需要500克左右黑芝痲,可以根據需要加入適量的黑豆、黑米、核桃等。

清洗和炒制食材。將黑芝痲及其他食材清洗乾淨,然後分別用小火在炒鍋中炒熟,炒至食材發出爆裂聲並散發出香味。

製作粉末。將炒熟的食材放入磨粉機或破壁機中製成粉末,如果喜歡帶有顆粒感的芝痲丸,可以保留一部分黑芝痲不磨成粉末。

混合食材和蜂蜜。將粉末倒入大碗中,根據粉末的濕度加入適量的蜂蜜(或白糖漿),攪拌均勻,使所有食材能夠粘連成團。

製作丸子。戴上食品級一次性手套,取適量混合好的食材,揉搓成球狀,直到表面光滑發亮。

包裝和保存。將揉好的丸子用錫紙或保鮮膜包起來,放入密封容器中冷藏保存,每天食用1至2丸。

此外,也可以加入其他配料以增加風味,如果幹、桂花糖漿等。根據不同的製作方法和個人口味,可以靈活調整食材的比例和添加的蜂蜜量。