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碧螺春是什麼意思

中國傳統名茶

碧螺春是中國傳統名茶,屬於綠茶類,已有1000多年的歷史。

碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,因此又稱「洞庭碧螺春」。碧螺春以其獨特的製作工藝而聞名,包括殺青、揉捻、搓團顯毫和炒青等步驟。這種茶外形緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,產於春季,由此得名。碧螺春茶湯碧綠,味道清雅,經久不散,沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲人。

碧螺春在唐朝時就被列為貢品,深受康熙皇帝喜愛,並賜名「碧螺春」。碧螺春不僅是一種高品質的綠茶,還因其獨特的花果香味而聞名。