碰碰香是一種可以食用的植物，具有多種食用方法和健康益處，以下是一些詳細的食用方法：
泡茶。可以直接將碰碰香的葉片洗淨後用熱水沖泡，也可以將葉片搗碎後沖泡，增加茶水的香氣。
泡酒。將新鮮的碰碰香葉片放入酒液中，讓茶香、酒香與花香交融，提升酒的風味。
烹飪。將碰碰香的葉片用於烹飪，比如炒雞蛋或作為煎牛排的調味品，增加食物的香味。
製作飲品。將碰碰香葉片搗碎取汁，加入蜂蜜飲用，可以緩解喉嚨疼痛；使用熱水沖泡碰碰香，可以緩解腸胃脹氣及感冒。
外敷。碰碰香還可以搗爛後外敷，用於消炎消腫，對皮膚有保養作用。
需要注意的是，碰碰香雖然有許多食用和健康益處，但也應適量食用，過量可能會引起不適。此外，胃腸道敏感的人群、孕婦和哮喘患者應避免食用。在食用前應確保碰碰香新鮮、無污染，並徹底清洗乾淨。