碳水化合物是什麼糖

碳水化合物是糖類化合物的一種。

在化學上，碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物。它們根據聚合程度的不同，可以分爲單糖、雙糖、寡糖和多糖，其中葡萄糖和果糖是單糖的代表，蔗糖、乳糖和麥芽糖屬於雙糖，澱粉和纖維素則是多糖的例子。碳水化合物是人體獲取能量的重要來源之一，也是構成某些生物體結構的重要組成部分。