磨豆腐是一種傳統的製作豆腐的方法，主要涉及將黃豆浸泡、磨碎、煮沸、凝固和壓制等步驟。以下是磨豆腐的過程：
將黃豆清洗乾淨，並在清水中浸泡足夠的時間（通常為12小時至36小時），直到豆子膨脹。
把浸泡好的黃豆放入石磨或電動磨盤中磨成豆漿，此過程需要加入適量的水。
將磨好的豆漿用布袋過濾，去除豆渣。
將過濾後的豆漿煮沸。
在煮沸的豆漿中加入凝固劑（如石膏或滷水），以促使豆漿凝固成豆腐。
將凝固的豆腐放入模具中，上面壓上重物，讓豆腐定型並排出多餘的水分。
等待一段時間後，取出模具中的豆腐，切成合適大小的塊狀即可食用或進一步加工。
磨豆腐不僅是一種食品製作工藝，還蘊含著豐富的文化意義，如在中國的一些地區，臘月二十五有推磨做豆腐的習俗，寓意著新年的清苦和祈福。