社糕

社糕是一種傳統麵食，主要原料為麵粉和米磨成的粉，通常會加入果仁、蜂蜜、白糖等食材，使其具有獨特的口感和風味。製作社糕的過程包括將麵粉與溫水混合，加入食用油以增加餅的起酥性和防止粘手，然後將麵團醒發一段時間。接著，製作油酥麵團，並將其包裹在主麵團中，經過鬆弛和擀制，形成薄片。之後，將麵團擀成包子皮大小，包裹上花生碎等餡料，製成圓餅狀。最後，將麵餅煎至兩面金黃，即可食用。