福建茶是什麼

福建茶可以指兩種不同的概念：

福建茶作爲一種植物，屬於紫草科和灌木類，可以長到三米左右，樹皮褐色，枝幹多分叉，樹葉形狀不一。

福建茶作爲中國茶葉的一箇重要產區，以烏龍茶、紅茶、白茶等多種茶類著稱。其中，烏龍茶是福建的主打產品，分爲閩南烏龍和閩北烏龍。閩南烏龍包括安溪鐵觀音、黃金貴、本山等，而閩北烏龍則以武夷巖茶爲代表。此外，福建紅茶的代表是南平的正山小種和閩紅工夫紅茶。