福建雲吞叫什麼

扁食

福建雲吞在福建被稱為扁食。扁食是福建省的一道傳統特色小吃，屬於閩菜系，主要食材為麵粉和肉。它起源於中國福建省莆田市，並在各地學校附近有分店，大多數由福建人經營。扁食的製作包括四大操作技術：香油熬製、香湯煅制、香肉餡配製以及專用麵皮精製，使其口味鮮香可口。