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禾果子做法

和果子的製作方法有多種,以下是幾種常見的做法:

基礎和果子。將糯米粉、玉米澱粉、無油白豆沙和糖混合,加水攪拌均勻後蒸熟,加入白豆沙揉勻,製成餅皮,包裹紅豆沙餡,揉成圓球狀,用模具輕輕壓出形狀,脫模後裝飾。

玉兔和果子。使用糯米粉、澄粉和白糖,加水攪拌成麵糊,形成麵皮,上面蘸取顏色,包裹餡料,用木棒戳出兔子耳朵和眼睛,最後裝飾。

花形和果子。將糯米粉加水調成麵團,分成幾等份,加入不同顏色的色素,將不同顏色的麵團分別包裹入豆沙餡,然後壓扁,包入豆沙餡,用牙籤壓出花瓣形狀。

烘焙和果子。混合煉乳、蛋黃、低筋粉和泡打粉,製成麵團,分割成小份,包裹豆沙餡,塑形後烤制,烤好後可蘸朱古力畫上表情。

簡易和果子。使用白芸豆製作豆沙,與糯米粉混合成麵團,分成不同顏色的麵團,包裹豆沙餡,塑形為櫻花或小星星等形狀。

日本傳統甜品。將豆腐、糯米粉和白糖混合成麵團,製成小球狀,煮至浮起後過冷水,用竹籤串起,加上蜜豆和桂花裝飾。

這些方法各有特色,可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。