禾花魚是什麼魚

鯉魚

禾花魚是鯉魚的一種品種，主要在中國的南部山區和廣西北部一帶養殖。

禾花魚最初起源於桂林市全州縣龍水鄉，是一種體色烏黑透亮的鯉魚品種，因其在水稻田中養殖，採食落水的禾花後長大，魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。這種魚類是具有地方特色的養殖品種，在中國有著悠久的歷史。