秋穣子（Aki Minoriko）是《東方project》系列中的虛擬角色，首次出現在該系列的第十作《東方風神錄》中。以下是關於秋穣子的詳細信息：
中文名：秋穣子
外文名：あき みのりこ（Aki Minoriko）
性別：女
登場作品：《東方project》
種族：豐收之神
能力：具有掌管豐收程度的能力
危險度：中等
人類友好度：極高
主要活動場所：人間之里、田地等
稱號：豐收與成熟的象徵、飄有甜味的神明
秋穣子掌控著幻想鄉秋季的神明，特別是在穀物與果實的收成方面。她的能力僅對在秋天成熟的東西有作用，且作用範圍有限，僅限於信仰她之人的耕種總量。儘管如此，秋穣子仍然受到人們的愛戴，並會被邀請參加收穫祭以表達感謝之意。
秋穣子的性格樸素開朗，雖然是神但卻沒有威嚴。在神社建立之前，她並沒有得到太多的信仰，主要是個人性質的信仰。儘管工作量少時她似乎也會比較高興。如果遇到故意破壞農作物或蔑視她存在的情況，後果可能會比較嚴重。秋穣子很中意自然務農法，似乎在刻意避免過度除草整地的行為。
秋穣子是秋靜葉的妹妹，兩人一起掌管幻想鄉的秋天。每年都會被村子裡的人邀請作為收穫祭的客人。