秋葵豆腐是一種營養豐富且美味的中式家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
將秋葵徹底清洗乾淨，去掉頭尾，切成小圈或薄片。
豆腐切成適合大小的塊或片，用開水焯水，以去除豆腥味和雜質。
準備一些小料，如蒜末、薑末、蔥花等，根據個人口味加入。
鍋中加油熱後，先炒香小料，然後加入紅油豆瓣醬炒出香味和紅油。
加入適量開水，放入豆腐塊，注意鹽的用量，因為豆瓣醬已有鹹味。
將秋葵加入鍋中，翻炒均勻，讓秋葵和豆腐充分融合。
根據個人口味加入適量雞精調味，也可以加入一些芝痲香油增加香味。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。