製作過年年糕，有紅棗年糕、豆沙年糕卷、炒年糕、自制Q彈年糕和紅棗核桃年糕等多種選擇。以下是幾種年糕的做法：
紅棗年糕。準備1.5斤紅棗，清洗後去核；準備2斤糯米粉或大黃米粉；將紅棗與糯米粉混合，加入適量熱水攪拌至潮溼顆粒狀，不粘手；將混合物捏成窩窩頭形狀，蒸20分鐘。
豆沙年糕卷。將250克糯米粉、50克玉米澱粉和30克白糖混合，加350克水攪拌至濃稠；倒入碗中蒸20分鐘；麪糰晾至不燙手後擀平，抹上豆沙捲起，撒黃豆粉。
炒年糕。煮軟年糕條，備好蔥花、蒜末和韓式辣醬等調料；鍋中炒香蔥花蒜末，加入調料煮至濃稠，加入年糕條翻炒。
自制Q彈年糕。150克糯米粉和粘米粉，150克水，20克白糖混合，蒸20分鐘後揉成團；分成小團揉成長條，用保鮮袋裝好。
紅棗核桃年糕。150克糯米粉、100克大米粉、50克白糖、8個紅棗、4個核桃和清水混合；蒸30分鐘後取出，趁熱揉成團；加入紅棗和核桃揉勻，整形後冷藏。
這些方法都是常見且簡單的年糕做法，可以根據個人口味和需求選擇適合的食譜。