稀飯是什麼做的

稀飯是一種由各種糧食熬成的稠糊狀食物，常見的材料包括大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等。它的特點是比粥清稀一些，但比白開水稍微粘稠，通常作爲佐餐食用。稀飯的烹飪時間較短，米粒較完整，湯與米的分離程度較高，與粥相比，米粒不會過於細小破碎，湯與米融爲一體。不同地區和家庭會根據自己的口味和食材選擇製作不同的稀飯，如河南的“糊肚”、江蘇沭陽的玉米麪或米麪稀粥等。