稠酒是一種傳統的酒類飲品，製作方法獨特。以下是一種常見的稠酒製作步驟：
將黃米麪（或糜子面）分次加入溫水攪拌，直到沒有麪疙瘩，能用手團成團。
將麪糰放在鋪有籠布的篦子上蒸制，大火蒸約一箇小時。
蒸好後，將麪糰放入盆中，分多次加入涼開水攪拌，直到光滑。
讓麪糰冷卻到大約35度左右。
將甜酒麴或自制酒麴加入少量溫水中攪勻，然後緩慢加入麪糰中，使酒麴與麪糰充分融合。
將攪拌好的麪糰倒入無水無油的密封罐中，不要加太滿，因爲發酵時會膨脹。
放在溫暖的地方發酵，每天揭開蓋子，用乾淨的擀麪杖或筷子攪拌一次。
發酵大約六天，此時可以聞到酒香和酸味。
將發酵好的稠酒煮沸，撇去浮沫。
可加入糖或其他調味品調整口味。
這種稠酒適合女性飲用，不適合小孩喝。每個步驟的具體細節可能因個人口味和習慣而有所不同。