種韭菜方法主要包括以下步驟：
選用種子：可以從成熟的韭菜花中得到種子，也可以到花卉市場或者種子店購買。選擇新鮮的種子，顏色飽滿，沒有變質、蟲蛀現象，且適合當地氣候條件的品種。
準備土壤：韭菜喜歡生長在疏鬆、肥沃、排水良好的土壤中。種植前需清除雜草、石頭，加入適量的有機肥料和沙子，以提供養分和增加土壤的透氣性和排水性。
播種：將種子均勻撒在土壤表面，輕輕按壓使種子與土壤接觸，然後覆蓋一層薄土，澆透水。注意土壤厚度不要太厚，最多1厘米。播種後可用鐵杴或鞋子微微使力壓土壤，讓種子完全接觸土壤，提高發芽率。
養護管理：保持土壤濕潤，每周澆水一次，夏季可增加澆水次數。每月施肥一次，可選擇有機肥料或化肥，注意控制用量。及時清除雜草，保持土壤透氣性和肥力。發現病蟲害可使用農藥防治。
另外，如果是盆栽播種，準備好適合的花盆和土壤，播種方法同上。發芽後注意澆水施肥和陽光照射。
除了播種法，還可以選擇栽根法進行繁殖。購買新鮮的韭菜根莖，插入肥沃疏鬆的土壤中，澆透水並保持土壤濕潤。當韭菜長到15厘米左右時，可進行第一次收割。