在清洗空心菜時，可以採取以下幾種方法：
鹽水浸泡。先將空心菜用清水沖洗乾淨，然後切開，放入鹽水中浸泡約半小時。浸泡後，用手不斷搓揉空心菜，然後用清水沖洗乾淨，以去除殘留的農藥。
鹼水清洗。如果沒有鹼粉，可以用小蘇打代替。將空心菜清洗後，浸泡在鹼水中約5分鐘，然後用清水漂洗乾淨。如果使用小蘇打，需延長浸泡時間至15分鐘左右。
淘米水清洗。將空心菜浸泡在淘米水中約10分鐘，淘米水中的酸性物質有助於分解殘留的農藥。浸泡後，用清水沖洗乾淨。
焯水。將空心菜在沸水中焯一下，可以去除殘留的農藥和雜質，但注意焯水時間不宜過長，以免影響口感。
用洗潔精清洗。將洗潔精稀釋後清洗空心菜，然後徹底沖洗，以去除可能的病菌、蟲卵和殘留農藥。
在清洗過程中，可以先用清水沖洗掉表面的泥土和雜質，然後根據上述方法之一進行深層清洗。記得在清洗後再次用清水沖洗，確保殘留物被徹底清除。