窄菜蒸牛肉

榨菜蒸牛肉是一道以牛肉和榨菜為主要原料的菜餚。以下是其做法的詳細步驟：

將牛肉清洗乾淨後切成薄片。

將薑絲、料酒、鹽、油、蚝油和生粉加入牛肉中，拌勻後醃製半小時左右。

把醃好的牛肉裝入盤中，然後放入鍋中蒸製，水燒開後大火蒸七到八分鐘。

之後倒入榨菜，繼續蒸三分鐘，整個蒸製過程大約十分鐘，以免牛肉過老。

最後，可以撒上蔥花作為裝飾。

牛肉是缺鐵性貧血患者的理想食物，含有豐富的鐵質和鋅，有助於補充失血、修復組織和增強免疫力。同時，牛肉中的肉毒鹼有助於支持脂肪的新陳代謝，對健美運動員尤其有益。