窖花

窖花是一種傳統的花卉養護方法，主要用於鮮花的保存和提前開放。具體來說，窖花是將新鮮的花分層鋪在茶坯上，然後在攪拌均勻進行窖制。花茶的窖制有一窖、三窖、五窖和七窖一說，就是用一批茶葉（如綠茶）做原料，鮮花卻要1~7次，才能讓茶葉充分吸收鮮花的香味，既有茶葉的清香又有鮮花的濃郁。此外，清代顧祿在《桐橋倚棹錄·園圃》中提到：「嚴冬則置窖室，謂之開窖，晝夜爐火不斷，專烘碧桃、玉蘭、水仙、蘭蕙、迎春、郁李、五色牡丹，備士商衙署迎年之玩，俗呼『窖花』。」。