第一家星巴克位於美國華盛頓州的西雅圖市派克市場。 這家店在1971年開業，由傑瑞·鮑爾德溫（Jerry Baldwin）、戴維·埃文斯（Zev Siegl）和戴爾·斯奈德（Gordon Bowker）三位創始人共同創立。