筍湯怎麼做

製作筍湯的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備食材，如冬筍、雞蛋、胡蘿蔔、黑木耳、大蒜等。

將冬筍去皮切絲，胡蘿蔔同樣處理，黑木耳提前用水浸泡至軟後清洗乾淨，切絲。

鍋中加油熱後，打入雞蛋液，煎至兩面金黃，然後切成小塊。

鍋中再加油，放入蒜粒煸炒出香味，然後加入筍絲炒軟。

接着加入胡蘿蔔絲、黑木耳絲和適量清水，大火煮開後轉小火燜煮十分鐘。

最後加入煎好的雞蛋塊，加鹽和雞精調味，淋上芝麻油增香，攪拌均勻即可出鍋。

這是一種簡單又美味的筍湯做法，您可以根據個人口味調整食材和調味料。