米仁是什麼

薏苡的種仁

米仁是薏苡的種仁，也被稱為薏苡仁。

米仁是禾本科植物薏苡的種仁，因種仁及根可以入藥，而植株形似玉米，在一些產區又被稱為「藥玉米」。米仁是我國特產，屬於藥食兩用的植物種仁，性質滑利。從中醫角度看，米仁性涼味甘，可以健脾開胃、利水消腫，有助於增加食慾和改善代謝問題引起的四肢腫脹。而且米仁營養豐富，含有澱粉、蛋白質、鈣離子、鐵離子等礦物質，可以增強人體免疫力和平衡體內離子。

需要注意的是，米仁對子宮肌有興奮作用，可能引起子宮收縮，因此有流產風險。