米倫反應是什麼

米倫反應（Millon reaction）是一種用於檢測蛋白質中酪氨酸（Tyr）存在的方法。

在含有Tyr的蛋白質溶液中加入米倫試劑（一種含有亞硝酸汞、硝酸汞及硝酸的混合液）時，會發生沉澱反應。如果對這些沉澱進行加熱，它們會變爲紅色沉澱。這種反應是酪氨酸的酚基所特有的，因此，含有酪氨酸的蛋白質都會呈現出米倫反應。