米痲薯的製作方法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統做法。首先準備糯米粉、牛奶、白砂糖、淡奶油和煉乳等材料。在碗中放入糯米粉，加入冷水攪拌至完全融合。找一個不粘的鍋，加入牛奶、白砂糖、淡奶油和煉乳，使用中火攪拌。當混合物開始凝固時，會出現小疙瘩，繼續攪拌直至整體凝固且看不到顆粒。這種做法可製作出經典的米痲薯。
小米口味。首先洗淨小米並浸泡一夜，然後蒸熟。同時，將糯米洗淨泡軟後同樣蒸熟。將蒸好的糯米和小米放涼後，加入適量糖和油，攪拌均勻至Q軟。加入小米再次拌勻，然後將痲薯皮分成小塊搓圓即可。
紫薯口味。先將大米洗淨後，用微波爐高火加熱約5分鐘。放入密封袋中，加入食用油後搓揉至無米粒狀。取適量米糰放在手心，揉圓按扁後，加入紫薯泥，收口揉圓後裹上椰蓉即可。
烤箱做法。將糯米粉、玉米澱粉、白糖和水混合攪拌均勻至無顆粒狀態。麵糊倒入容器中，中火蒸20分鐘後取出。在案板上鋪保鮮膜，將糯米麵團分成兩份，擀成長方形後撒上椰蓉，切成小段即可。
這些方法提供了不同口味和質地的米痲薯製作方式，可以根據個人喜好和所需特點選擇適合的做法。